{"product_id":"pinot-noir-metodo-classico-champagne","title":"Pinot Noir Metodo Clasico","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eMetodo Clasico Pinot Noir\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eElegant mousserende vin med dybde, finesse og lang lagring\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDenne Metodo Classico fra Foglino er en imponerende mousserende vin fremstillet på 100 % Pinot Noir. Med seks års modning udvikler vinen en kompleks og raffineret karakter, hvor elegance, friskhed og dybde går op i en højere enhed. En autentisk italiensk fortolkning af klassisk flaskegæret mousserende vin – skabt med passion og kompromisløs kvalitet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eSmagsnoter\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDuften er kompleks og elegant med noter af brødskorpe, gær, honning og tørrede frugter. Smagen er tør med en diskret afrundet sødme, fine vedvarende bobler og en flot balance mellem friskhed, fylde og moden karakter. Eftersmagen er lang, cremet og raffineret.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003ePerfekt til\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eEn gastronomisk mousserende vin, som passer særligt godt til:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-spread=\"false\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eAperitif og festlige anledninger\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eFisk og skaldyr\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003ePasta med fiskesaucer\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eCaviar\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eSushi og østers\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eBlue cheese og modne oste\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eServeres godt afkølet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eVinifikation\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eVinen fremstilles efter Metodo Classico-metoden, hvor Pinot Noir-druerne gennemgår gæring både på tank og senere på flaske. Den lange modningstid på hele seks år fra høst til frigivelse giver vinen stor kompleksitet, fine bobler og en elegant autolytisk karakter med noter af brød, gær og tørret frugt. Resultatet er en mousserende vin med imponerende dybde og finesse.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eOm producenten\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eFoglino Azienda Agricola er en familieejet vingård i Gianola i Piemonte, hvor tre generationer arbejder sammen om at videreføre familiens passion for vinfremstilling. Bedsteforældre, forældre og sønnen Sergio lever og ånder for vingården og dens traditioner. Med en årlig produktion på under 100.000 flasker er fokus rettet mod kvalitet, håndværk og personlighed. Sergio, der er uddannet ønolog fra vinuniversitetet i Alba, står for både produktudvikling og markedsføring. Foglino-vinene findes i dag på flere anerkendte restauranter i Italien og Schweiz.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eFakta\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eProducent: Foglino Azienda Agricola\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eOmråde: Gianola, Piemonte\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDruesort: 100 % Pinot Noir\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAlkohol: 13,5 %\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eVintype: Mousserende vin \/ Metodo Classico\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Damm Vine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58084216439168,"sku":null,"price":279.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0994\/5412\/4416\/files\/ChatGPT_Image_Jun_3_2026_01_47_50_PM.png?v=1780487289","url":"https:\/\/dammvine.dk\/products\/pinot-noir-metodo-classico-champagne","provider":"Damm Vine","version":"1.0","type":"link"}