{"product_id":"roero-riserva-d-o-c-g-san-defendente-cru","title":"Roero Riserva D.O.C.G “San Defendente Cru”","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eRoero DOCG \"San Defendente\" Nebbiolo\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eElegant enkeltmarks-Nebbiolo fra hjertet af Roero\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDenne Roero DOCG er fremstillet på 100 % Nebbiolo fra den anerkendte cru-mark San Defendente i Canale. Markens unikke terroir skaber optimale betingelser for Nebbiolo-druen og resulterer i en vin med imponerende elegance, struktur og lagringspotentiale. En klassisk piemontesisk rødvin, hvor finesse og karakter går hånd i hånd.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eSmagsnoter\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eVinen fremstår klar og skinnende rubinrød i glasset. Duften er harmonisk og elegant med noter af modne røde bær, krydderier og et diskret strejf af lakrids. Smagen er velstruktureret med Nebbiolo-druens karakteristiske tanniner, som giver både dybde, balance og en lang, vedvarende eftersmag.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003ePerfekt til\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eEn vin, der fortjener god mad og godt selskab. Særligt velegnet til:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eLam og kalvekød\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eGrillet eller braiseret oksekød\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eVildtretter\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eModne og kraftige oste\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eKlassiske piemontesiske specialiteter\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eVinifikation\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eEfter den alkoholiske gæring gennemgår vinen en lang maceration for at udtrække maksimal aroma og struktur. Herefter lagres den i 18-20 måneder på franske egetræsfade, hvilket bidrager med kompleksitet, elegance og flot integration af tanninerne. Vinen er drikkeklar nu, men har et lagringspotentiale på mere end 20 år.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eOm producenten\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eCascina Spagnolo er en familieejet vingård beliggende i Canale i Roero-området. I dag drives vingården af tredje generation, Ermanno Costa, som viderefører familiens fokus på kvalitet, stil og elegance. Vingårdens stolthed er den prestigefyldte cru-mark San Defendente, som gennem årtier har leveret druer til nogle af områdets mest karakterfulde Nebbiolo-vine.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eFakta\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eProducent: Ermanno Costa, Cascina Spagnolo\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eOmråde: Roero DOCG, Canale, Piemonte\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDruesort: 100 % Nebbiolo\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAlkohol: 14,5 %\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eVintype: Rødvin\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eMark: San Defendente Cru\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eLagringspotentiale: Mere end 20 år\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Damm Vine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58124736397696,"sku":null,"price":249.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0994\/5412\/4416\/files\/ChatGPT_Image_May_27_2026_01_41_04_PM.png?v=1779882087","url":"https:\/\/dammvine.dk\/products\/roero-riserva-d-o-c-g-san-defendente-cru","provider":"Damm Vine","version":"1.0","type":"link"}