{"product_id":"tilda-viognier-d-o-c-foglino-7","title":"“Tilda” Viognier D.O.C – Foglino 7","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eViognier\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eEksklusiv Viognier med fylde, kompleksitet og elegance\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDenne Viognier fra Foglino er en sjælden og eksklusiv hvidvin produceret i meget begrænset antal. Med stor koncentration, elegant fadlagring og imponerende kompleksitet er vinen et flot eksempel på, hvor stor Viognier kan blive under de rette forhold i Piemonte.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eSmagsnoter\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDuften er intens og elegant med noter af honning, vanilje og modne blomster. Smagen er fyldig og cremet med stor kompleksitet, flot struktur og en lang, harmonisk eftersmag. Kombinationen af fadlagring og druens naturlige aromatiske karakter giver vinen både dybde, varme og finesse.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003ePerfekt til\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eEn gastronomisk hvidvin, der passer særligt godt til:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-spread=\"false\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003ePasta specialiteter\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eCremede retter\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eMedium lagrede oste\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eBlåskimmeloste\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eLyst kød og fyldige fiskeretter\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eVinifikation\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eVinen produceres i et yderst begrænset oplag på kun cirka 2.800 flasker årligt. Efter fermenteringen uden skindkontakt lagres vinen 7-9 måneder på 400 liters fade af eg og akacie, hvilket tilfører kompleksitet og aromatisk dybde. Herefter modnes vinen yderligere 7 måneder på små 225 liters barriques. Afslutningsvis klares vinen nænsomt i ståltanke ved 10 °C uden mekanisk filtrering for at bevare maksimal karakter og fylde.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eOm producenten\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eFoglino Azienda Agricola er en familieejet vingård i Gianola i Piemonte, hvor tre generationer arbejder sammen om at videreføre familiens passion for vinfremstilling. Bedsteforældre, forældre og sønnen Sergio lever og ånder for vingården og dens traditioner. Med en årlig produktion på under 100.000 flasker er fokus rettet mod kvalitet, håndværk og personlighed. Sergio, der er uddannet ønolog fra vinuniversitetet i Alba, står for både produktudvikling og markedsføring. Foglino-vinene serveres i dag på flere anerkendte restauranter i Italien og Schweiz.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eFakta\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eProducent: Foglino Azienda Agricola\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eOmråde: Gianola, Piemonte\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDruesort: 100 % Viognier\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAlkohol: 15 %\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eVintype: Hvidvin\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eProduktion: Ca. 2.800 flasker årligt\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Damm Vine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58084199891328,"sku":null,"price":249.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0994\/5412\/4416\/files\/ChatGPT_Image_Jun_3_2026_03_25_59_PM.png?v=1780493183","url":"https:\/\/dammvine.dk\/products\/tilda-viognier-d-o-c-foglino-7","provider":"Damm Vine","version":"1.0","type":"link"}