Shop

De bedste vine fra Piemonte

Pinot Noir Metodo Classico “Champagne”

DKK 225

Varenummer (SKU): 10 Varekategori:
Beskrivelse

Beskrivelse

Producent: Foglino Azienda Agricola
Område: Gianola, Piemonte
Drue: 100% Pinot Noir
Alkohol: 13,5 %

 

Smagen: Tør med snert af sødme, noter af brødskorpe, gær, honning og tørre frugter.

 

Vinen: Ingen snobberi tak!. Her får du perlende ”champagne” som i udtryk og smag er enestående. Druer (Pinot Noir) høstet i 2009 og gennemgået gæring i 2 omgange, dels på tank og dels i flasken. Tappet på flaske i 2017, altså 8 år undervejs. En imponerende perle.

Vinen er perfekt som aperitif, pasta med fiskesaucer, alle former for fiskeretter, caviar og blue cheese. Eller hvis der skal fejres noget særligt.

 

Vingården: Foglino Azienda Agricola er et klassisk familiebrug. Bedstemor, forældre og sønnen Sergio lever og ånder for familiens vingård.
Det er et lille familiebrug med en årlig produktion på mindre end 100.000 flasker. Sønnen Sergio som er uddannet ønolog fra vin universitetet i Alba er produktudvikleren og tager sig også af markedsføringen. Foglino 7 vinene findes på flere af de bedre restauranter i Italien og Schweiz.

Du kunne også være interesseret i...