“A Bea” Nebbiolo D.O.C – Foglino 7

Terre Alfieri Nebbiolo

Elegant og karakterfuld Nebbiolo fra Piemonte

Denne moderne Nebbiolo fra Terre Alfieri kombinerer druens klassiske struktur og karakter med en mere tilgængelig og harmonisk stil. Vinen udtrykker Nebbiolo-druens elegante tanniner og jordede nuancer på flot vis og fremstår både kompleks, balanceret og særdeles madvenlig.

Smagsnoter

Duften er præget af elegante noter af krydderier, lakrids og grøn peber. Smagen er velstruktureret med Nebbiolo-druens karakteristiske tanniner, som giver dybde og længde. Fine jordede toner og diskrete krydderier skaber en harmonisk og vedvarende eftersmag.

Perfekt til

En alsidig og gastronomisk rødvin, som passer særligt godt til:

• Pasta med fyldige saucer
• Grillet og braiseret kød
• Simreretter og kraftige gryderetter
• Charcuteri
• Modne oste

Vinens tanniner gør den særligt velegnet til retter med fedme og dybde.

Vinifikation

Efter fermenteringen lagres vinen i 6-9 måneder på franske tonneaux-fade, som tilfører struktur, elegance og diskrete fadnoter. Herefter modner vinen yderligere 12 måneder på flaske inden frigivelse. Resultatet er en moderne og harmonisk Nebbiolo med flot balance mellem frugt, krydderier og tannin.

Om producenten

Foglino Azienda Agricola er en familieejet vingård i Gianola i Piemonte, hvor tre generationer arbejder sammen om at skabe vine med personlighed og kvalitet. Bedsteforældre, forældre og sønnen Sergio deler passionen for vinfremstilling og viderefører familiens stolte traditioner. Med en årlig produktion på under 100.000 flasker er fokus rettet mod kvalitet frem for kvantitet. Sergio, uddannet ønolog fra vinuniversitetet i Alba, står for både produktudvikling og markedsføring. Foglino-vinene serveres i dag på flere anerkendte restauranter i Italien og Schweiz.

Fakta

Producent: Foglino Azienda Agricola
Område: Gianola, Piemonte
Druesort: 100 % Nebbiolo
Alkohol: 13,5 %
Vintype: Rødvin