Alba D.O.C

Rosso Piemonte

Harmonisk og elegant blend af Nebbiolo og Barbera

Denne piemontesiske rødvin kombinerer Nebbiolo-druens elegance og struktur med Barbera-druens friske syre og frugtige karakter. Resultatet er en harmonisk og velafbalanceret vin med flot kompleksitet, bløde tanniner og stor drikkeglæde.

Smagsnoter

Vinen fremstår smuk rubinrød i glasset med en elegant og vedvarende duft af brombær og hindbær. Smagen er fyldig og harmonisk med modne røde bær, diskrete krydderier og en flot balance mellem friskhed og struktur. De bløde tanniner giver en elegant og behagelig afslutning.

Perfekt til

En alsidig og gastronomisk rødvin, der passer særligt godt til:

• Lam og kalvekød
• Grillet eller braiseret oksekød
• Simreretter
• Modne og kraftige oste
• Klassiske italienske retter

Vinifikation

Blendet af Nebbiolo og Barbera skaber en vin, hvor Barbera bidrager med friskhed og syre, mens Nebbiolo tilfører elegance og struktur. Efter alkoholisk gæring og maceration lagres vinen i 20 måneder på franske egetræsfade, hvilket tilfører kompleksitet og dybde. Herefter modnes vinen yderligere 7-8 måneder på flaske inden frigivelse. Vinen er drikkeklar nu, men har samtidig et flot lagringspotentiale.

Om producenten

Cascina Spagnolo er en familieejet vingård i Canale i Roero-området, hvor tredje generation af familien Ermanno Costa viderefører traditionerne med fokus på kvalitet, stil og elegance. Vingården råder blandt andet over den anerkendte cru-mark San Defendente, som bidrager til vinens karakter og kvalitet. Her kombineres klassisk piemontesisk håndværk med moderne præcision og passion for terroir.

Fakta

Producent: Ermanno Costa, Cascina Spagnolo
Område: Roero – Canale, Piemonte
Druesorter: 70 % Nebbiolo / 30 % Barbera
Alkohol: 14,5 %
Vintype: Rødvin
Lagringspotentiale: Ja