Balin©

Chardonnay & Viognier

Fyldig og elegant hvidvin med stor kompleksitet

Denne eksklusive blend af Chardonnay og Viognier forener fylde, elegance og aromatisk finesse i en imponerende harmonisk helhed. Chardonnay bidrager med struktur og dybde, mens Viognier tilfører florale aromaer og silkeblød elegance. Resultatet er en kompleks og karakterfuld hvidvin med stor personlighed og lang eftersmag.

Smagsnoter

Vinen fremstår med en flot strågul farve og en intens, elegant aroma af honning, friske blomster og modne frugter. Smagen er fyldig og velbalanceret med stor kompleksitet, cremet tekstur og en vedvarende friskhed. Kombinationen af druernes karakter og områdets kalkholdige jord giver vinen finesse og dybde.

Perfekt til

En gastronomisk hvidvin, som passer særligt godt til:

• Elegante pastaretter
• Fisk og skaldyr
• Lyst kød
• Cremede retter
• Modne og lagrede oste

Vinifikation

Blendet af Chardonnay og Viognier skaber en vin med både struktur, aromatisk elegance og fylde. De kalkholdige jorde i Roero-området bidrager til vinens karakteristiske mineralitet og aromatiske kompleksitet. Resultatet er en stor og harmonisk hvidvin med et lagringspotentiale på mere end 10 år.

Om producenten

Cascina Spagnolo er en familieejet vingård i Canale i Roero-området, hvor tredje generation af familien Ermanno Costa viderefører traditionerne med fokus på kvalitet, stil og elegance. Vingården omfatter blandt andet den anerkendte cru-mark San Defendente og er kendt for at producere vine med tydeligt terroirpræg og høj kvalitet i små mængder.

Fakta

Producent: Ermanno Costa, Cascina Spagnolo
Område: Roero – Canale, Piemonte
Druesorter: 80 % Chardonnay / 20 % Viognier
Alkohol: 14,5 %
Vintype: Hvidvin
Lagringspotentiale: Mere end 10 år