Barolo D.O.C.G – Cantina Fratelli Ponte

Barolo DOCG

Klassisk og raffineret Barolo med stort lagringspotentiale

Denne Barolo er skabt på 100 % Nebbiolo-druer fra hjertet af Barolo DOCG-området i Piemonte. En vin med stor elegance, dybde og kompleksitet, der afspejler områdets stolte traditioner. Den lange lagring på både store egetræsfade og mindre barriques tilfører struktur, finesse og en imponerende balance.

Smagsnoter

Duften er intens og kompleks med elegante noter af krydderier, læder, violer og den karakteristiske Barolo-aroma af "goudron" (tjære). Smagen er fyldig og velstruktureret med modne tanniner, flot koncentration og en lang, vedvarende eftersmag.

Perfekt til

Barolo er en oplagt ledsager til det klassiske piemontesiske køkken og kraftige retter som:

• Simreretter og gryderetter
• Lam, kalv og oksekød
• Vildtretter
• Modne og kraftige oste
• Blue cheese

Vinifikation

Produktionen er stærkt begrænset, og vinen fremstilles med stor respekt for traditionerne. Efter gæringen lagres vinen i to år; det første år på store egetræsfade og det andet år på mindre barriques. Herefter følger minimum ét års flaskelagring, inden vinen frigives til salg. Denne omhyggelige proces skaber en harmonisk og kompleks Barolo med både drikkeglæde og udviklingspotentiale.

Om producenten

Fratelli Ponte er en traditionsrig familieejet vingård i Piemonte. Vingården blev grundlagt af Giuseppe Ponte i 1968 og drives i dag af sønnerne Massimo, Ivan og Renato, som viderefører familiens passion for kvalitetsvin. Vinmarkerne omfatter omkring 20 hektar fordelt på kommunerne San Damiano d'Asti, Canale d'Alba, Calosso d'Alba og La Morra – nogle af områdets mest anerkendte vinområder.

Fakta

Producent: Fratelli Ponte Winery
Område: Barolo DOCG, Piemonte
Druesort: 100 % Nebbiolo
Alkohol: 14,5 %
Vintype: Rødvin
Lagringspotentiale: Mere end 20 år