Caranti Barbera d’Asti Superiore

Barbera d'Asti Superiore

Kraftfuld og elegant Barbera med dybde og finesse

Denne Barbera d'Asti Superiore fra Cascina Garitina er en imponerende og karakterfuld rødvin, hvor intens frugt, fadlagring og moden elegance går op i en højere enhed. Fremstillet på druer fra mere end 40 år gamle vinstokke leverer vinen både koncentration, kompleksitet og en silkeblød struktur.

Smagsnoter

Duften er intens og indbydende med noter af friske røde bær, modne kirsebær og elegante krydderier. Smagen er fyldig og kraftfuld, men samtidig harmonisk og fløjlsblød med en cremet struktur og lang vedvarende eftersmag. Kombinationen af moden frugt og velintegrerede fadnoter giver vinen stor dybde og finesse.

Perfekt til

En stor gastronomisk vin, der passer særligt godt til:

• Grillet og braiseret oksekød
• Lam og vildtretter
• Kraftige pastaretter
• Modne og lagrede oste
• Det klassiske piemontesiske køkken

Vinen udvikler sig flot i glasset og bør nydes i store vinglas.

Vinifikation

Vinen fremstilles på Barbera-druer fra mere end 40 år gamle vinstokke, hvilket giver stor koncentration og kompleksitet. Efter fermenteringen lagres vinen 9-12 måneder på egetræsfade, hvorefter den modnes yderligere 12 måneder på flaske inden frigivelse. Resultatet er en moderne og elegant Barbera med både kraft, balance og et lagringspotentiale på op til 10 år.

Om producenten

Cascina Garitina er en familieejet vingård i Monferrato, hvor Gianluca Morino som fjerde generation viderefører familiens stolte traditioner med passion for områdets vine og terroir. Samtidig arbejder han målrettet med at udvikle både kvaliteten og det internationale ry for vinene fra Nizza Monferrato. Vingården og vinmarkerne er placeret i et af de smukkeste og mest eftertragtede områder i Monferrato.

Fakta

Producent: Cascina Garitina
Område: Castel Boglione, Piemonte
Druesort: 100 % Barbera
Alkohol: 14,5 %
Vintype: Rødvin
Lagringspotentiale: Op til 10 år