Costa del Sole Barbera d’Asti (1,5 L MAGNUM)

Barbera d'Asti

Klassisk Barbera med frisk frugt og flot balance

Denne Barbera d'Asti er et smukt eksempel på den drue, som Piemonte er så berømt for. Vinen kombinerer Barbera-druens saftige frugt og livlige friskhed med diskrete fadnoter, der tilfører ekstra dybde og elegance. Resultatet er en harmonisk og yderst drikkevenlig rødvin med stor alsidighed ved middagsbordet.

Smagsnoter

Duften byder på modne røde bær og frisk frugt med fine krydrede nuancer. Smagen er velafbalanceret og frugtig med noter af kirsebær, blommer og mørke bær. Den delvise fadlagring tilfører subtile toner af vanilje og krydderier, som understøtter vinens naturlige friskhed og skaber en blød, harmonisk afslutning.

Perfekt til

En klassisk italiensk madvin, som passer særligt godt til:

• Pasta med tomat- eller kødsauce
• Pizza og italienske specialiteter
• Grillet kød og lyst kød
• Charcuteri
• Modne oste

Vinifikation

Frem til 2012 blev vinen udelukkende lagret på cementtanke, hvilket bevarede dens rene og friske frugtprofil. I dag lagres halvdelen af vinen på små barriques i 6-9 måneder, mens den resterende del fortsat modnes på traditionelle tanke. Denne kombination giver en flot balance mellem friskhed, struktur og kompleksitet. Vinmageren Sergio Foglino har skabt en moderne fortolkning af den klassiske Barbera, som appellerer særligt godt til nordiske smagspræferencer.

Om producenten

Foglino Azienda Agricola er en familieejet vingård i Gianola i Piemonte, hvor tre generationer arbejder sammen om at videreføre familiens passion for vin. Bedsteforældre, forældre og sønnen Sergio er alle engagerede i driften af vingården. Med en årlig produktion på under 100.000 flasker er fokus rettet mod kvalitet, håndværk og respekt for områdets traditioner. Sergio, der er uddannet ønolog fra vinuniversitetet i Alba, står for både produktudvikling og markedsføring. Foglino-vinene findes i dag på flere anerkendte restauranter i Italien og Schweiz.

Fakta

Producent: Foglino Azienda Agricola
Område: Gianola, Piemonte
Druesort: 100 % Barbera
Alkohol: 13,5 %
Vintype: Rødvin