Gavi di Gavi D.O.C.G ”Roverto” – Fontanassa

Gavi di Gavi "Rovereto"

Elegant og mineralsk top-Gavi fra hjertet af Piemonte

Gavi di Gavi er kendt som en af Piemontes mest prestigefyldte hvidvine – ofte omtalt som områdets svar på Barolo blandt de hvide vine. Denne elegante udgave fra Rovereto-marken kombinerer friskhed, mineralitet og aromatisk finesse i en harmonisk og karakterfuld stil.

Smagsnoter

Duften er frisk og nuanceret med noter af nyslået græs, grape, melon, pære og mandel. Smagen er elegant og velbalanceret med flot mineralitet, livlig friskhed og en fyldig struktur. Eftersmagen er ren, frisk og vedvarende med fine citrus- og mandelnoter.

Perfekt til

En klassisk gastronomisk hvidvin, der passer særligt godt til:

• Fisk og skaldyr
• Østers og antipasti
• Lyst kød
• Salater og sommerretter
• Aperitif

Vinifikation

Vinen fremstilles i det anerkendte Rovereto-område i Comune di Gavi, hvor terroiret skaber optimale betingelser for Cortese-druen. De lave udbytter pr. hektar, håndplukkede druer og økologisk dyrkning bidrager til vinens høje kvalitet og rene stil. Produktionen sker uden unødige tilsætningsstoffer for at bevare druens naturlige karakter og områdets autenticitet.

Om producenten

Cantina Fontanassa har været ejet af familien Gemme siden 1921. I dag står Marco Gemme for vinproduktionen med stor passion for kvalitet og innovation. Vingården råder over 27 hektar vinmarker beliggende i 290-330 meters højde med optimal syd-sydvestlig eksponering, hvilket skaber perfekte betingelser for elegante og mineralske vine med tydeligt terroirpræg.

Fakta

Producent: Cantina Fontanassa
Område: Comune di Gavi, Piemonte
Druesort: Cortese
Alkohol: 12,5 %
Vintype: Hvidvin