Harmonium Chardonnay MAGNUM

Chardonnay

Fyldig og elegant Chardonnay med friskhed og balance

Denne Chardonnay fra Foglino er en harmonisk og karakterfuld hvidvin, hvor friskhed, fylde og elegante fadnoter mødes i perfekt balance. Kombinationen af ståltankslagring og fadlagring giver vinen både levende frugt, cremet struktur og flot kompleksitet.

Smagsnoter

Duften er intens og blomstrende med noter af banan, honning, vanilje og lette toner af brødskorpe. Smagen er fyldig og velafbalanceret med moden frugt, blød tekstur og fine nuancer fra fadlagringen. Eftersmagen er elegant og vedvarende med en frisk og harmonisk afslutning.

Perfekt til

En alsidig gastronomisk hvidvin, der passer særligt godt til:

• Fisk og skaldyr
• Lyst kød
• Elegante pastaretter
• Cremede saucer
• Modne oste

Vinifikation

Halvdelen af vinen lagres seks måneder på små franske barriques, mens den anden halvdel modnes på ståltanke for at bevare druens friskhed og frugtige karakter. Herefter blends vinene og lagres yderligere 12 måneder på flaske inden frigivelse. Resultatet er en Chardonnay med flot strågul farve, stor balance og elegant kompleksitet.

Om producenten

Foglino Azienda Agricola er en familieejet vingård i Gianola i Piemonte, hvor tre generationer arbejder sammen om at videreføre familiens passion for vinfremstilling. Bedsteforældre, forældre og sønnen Sergio lever og ånder for vingården og dens traditioner. Med en årlig produktion på under 100.000 flasker er fokus rettet mod kvalitet, håndværk og personlighed. Sergio, der er uddannet ønolog fra vinuniversitetet i Alba, står for både produktudvikling og markedsføring. Foglino-vinene serveres i dag på flere anerkendte restauranter i Italien og Schweiz.

Fakta

Producent: Foglino Azienda Agricola
Område: Gianola, Piemonte
Druesort: 100 % Chardonnay
Alkohol: 13,5 %
Vintype: Hvidvin