I Trutti – Cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvignon

Karakterfuld Cabernet Sauvignon med piemontesisk elegance

Denne Cabernet Sauvignon fra Foglino kombinerer druens klassiske struktur med en moderne og elegant stil. Vinen byder på flot frugt, bløde tanniner og en behagelig krydret karakter, som gør den både alsidig og særdeles madvenlig.

Smagsnoter

Duften åbner med noter af mørke bær, hindbær og et diskret strejf af grøn peber. Smagen er fyldig og harmonisk med modne frugtnoter, let urteagtige nuancer og en velafbalanceret struktur. De bløde tanniner giver vinen en behagelig mundfølelse, mens eftersmagen byder på krydderier og mørke frugter.

Perfekt til

En alsidig rødvin, der passer særligt godt til:

• Pastaretter med fyldige saucer
• Grillet og stegt kød
• Simreretter og kraftige gryderetter
• Charcuteri
• Modne oste

Tanninerne bidrager til at rense ganen og gør vinen særligt velegnet til kraftige og smagfulde retter.

Vinifikation

Druerne dyrkes på Foglinos vinmarker i Piemonte, hvor de modner optimalt under områdets gunstige klimaforhold. Resultatet er en moderne Cabernet Sauvignon med fokus på balance, frugt og elegance frem for overdreven kraft. Vinen fremstår drikkevenlig allerede i sin ungdom, men bevarer samtidig sin karakter og struktur.

Om producenten

Foglino Azienda Agricola er en familieejet vingård i Gianola i Piemonte, hvor tre generationer arbejder sammen om at skabe vine med kvalitet og personlighed. Bedsteforældre, forældre og sønnen Sergio deler passionen for vinproduktion og viderefører familiens stolte traditioner. Med en årlig produktion på under 100.000 flasker er fokus rettet mod håndværk og kvalitet. Sergio, der er uddannet ønolog fra vinuniversitetet i Alba, står for både produktudvikling og markedsføring. Foglino-vinene serveres i dag på flere anerkendte restauranter i Italien og Schweiz.

Fakta

Producent: Foglino Azienda Agricola
Område: Gianola, Piemonte
Druesort: 100 % Cabernet Sauvignon
Alkohol: 14 %
Vintype: Rødvin