La Settima Luna DOC Chardonnay / Sauvignon Blanc

Elegant og mineralsk hvidvin fra hjertet af Piemonte

La Settima Luna er et harmonisk blend af Chardonnay og Sauvignon Blanc, skabt af familien Foglino i Gianola i Piemonte. Kombinationen af de to druesorter giver en frisk og karakterfuld hvidvin med flot mineralitet, aromatisk finesse og en elegant balance. En alsidig vin, der både fungerer som ledsager til mad og som et køligt glas på terrassen.

Smagsnoter

Vinen fremstår lys strågul i glasset med et elegant og indbydende udtryk. Duften åbner med delikate blomsteragtige noter, som suppleres af friske urter og et strejf af citrus. Smagen er frisk og velafbalanceret med en tydelig mineralsk karakter, der giver vinen både dybde og længde.

Perfekt til

En frisk og alsidig hvidvin, som passer særligt godt til:

• Fisk og skaldyr
• Pasta med lyse saucer
• Lyst kød
• Salater og lettere retter
• Som aperitif eller et glas på terrassen

Vinifikation

Vinen er fremstillet på et nøje afstemt blend af Chardonnay og Sauvignon Blanc. Efter høsten fermenteres mosten i temperaturkontrollerede ståltanke, hvor vinen lagrer i syv måneder. Herefter modnes den yderligere syv måneder inden aftapning på flaske. Denne vinifikation bevarer druernes friskhed og aromatiske udtryk samtidig med, at vinen opnår en flot balance og kompleksitet.

Om producenten

Foglino Azienda Agricola er et familieejet vinhus i Gianola i Piemonte, hvor flere generationer arbejder sammen om at videreføre familiens passion for vinproduktion. Vingården producerer under 100.000 flasker årligt og har gennem årene opbygget et stærkt ry for kvalitet og håndværk.

Sønnen Sergio Foglino er uddannet ønolog fra det anerkendte vinuniversitet i Alba og står i dag for både produktudvikling og markedsføring. Foglino 7-vinene findes på flere af de bedste restauranter i både Italien og Schweiz.

Fakta

Producent: Foglino Azienda Agricola
Område: Gianola, Piemonte
Druesort: Chardonnay & Sauvignon Blanc
Alkohol: 13 %
Vintype: Hvidvin
Lagring: 7 måneder på ståltank + 7 måneders modning inden aftapning