Non è Piemonte Chardonnay – Cascina Labarbatella

Chardonnay

Elegant og kompleks Chardonnay med piemontesisk finesse

Denne Chardonnay fra Cascina Labarbatella er en fyldig og harmonisk hvidvin, hvor elegance, fadlagring og terroir går op i en højere enhed. Fremstillet på håndplukkede druer fra vingårdens bedste parceller leverer vinen både dybde, kompleksitet og flot balance.

Smagsnoter

Vinen har en smuk strågul farve og en elegant aroma af honning, vanilje og friske blomster. Smagen er fløjlsblød og velafbalanceret med stor kompleksitet, cremet struktur og fine fadnoter. Den lange eftersmag kombinerer friskhed, fylde og elegance på harmonisk vis.

Perfekt til

En gastronomisk Chardonnay, der passer særligt godt til:

• Elegante pastaretter
• Fisk og skaldyr
• Lyst kød
• Cremede saucer
• Modne og lagrede oste

Vinifikation

Druerne håndplukkes nænsomt fra vingårdens bedste vinstokke for at sikre optimal kvalitet. Efter fermenteringen lagres vinen 8-12 måneder på små franske barriques, hvilket tilfører kompleksitet, struktur og elegance. Herefter modnes vinen yderligere 12 måneder på flaske inden frigivelse. Resultatet er en harmonisk Chardonnay med stort lagringspotentiale og flot balance mellem friskhed og fylde.

Om producenten

Cascina Labarbatella har rødder tilbage til begyndelsen af det 20. århundrede og er kendt for sine karakterfulde kvalitetsvine og dygtige vinmagere. Siden 2010 har familien Perego videreført vingårdens stolte traditioner med passion for terroir, slow food og autentisk piemontesisk vinproduktion. Et besøg på vingården kombineret med picnic blandt vinmarkerne giver en stemningsfuld oplevelse for både smagssans og sjæl.

Fakta

Producent: Cascina Labarbatella
Område: Nizza Monferrato, Piemonte
Druesort: 100 % Chardonnay
Alkohol: 13,5 %
Vintype: Hvidvin
Lagringspotentiale: Op til 10 år