Pinot Noir – Foglino 7

Pinot Noir

Elegant Pinot Noir med friskhed og piemontesisk finesse

Denne Pinot Noir fra Foglino forener druens klassiske elegance med den friskhed og lethed, som Piemonte er kendt for. Resultatet er en charmerende og harmonisk rødvin med delikate aromaer, flot balance og en stil, der leder tankerne mod de store vine fra Bourgogne.

Smagsnoter

Duften er elegant og indbydende med noter af friske blomster, roser og skovbær. Smagen er let og raffineret med nuancer af røde bær, frisk frugt og en silkeblød struktur. Vinen afsluttes med en behagelig friskhed og en fin balance mellem frugt og diskrete fadnoter.

Perfekt til

En alsidig vin, der både fungerer som madvin og til hyggelige stunder:

• Pastaretter
• Lyst kød og fjerkræ
• Charcuteri
• Modne oste
• Aperitif eller et glas på terrassen

Vinen kan med fordel serveres let afkølet på varme dage.

Vinifikation

Efter fermenteringen lagres vinen først 6 måneder på ståltanke for at bevare druens friske og frugtige karakter. Herefter modnes den yderligere 6 måneder på små franske egetræsfade, som tilfører fylde, kompleksitet og elegante krydrede nuancer. Resultatet er en vin med flot balance og en karakter, der minder om klassisk Bourgogne-stil.

Om producenten

Foglino Azienda Agricola er en familieejet vingård i Gianola i Piemonte, hvor tre generationer arbejder sammen om at skabe vine med kvalitet og personlighed. Bedsteforældre, forældre og sønnen Sergio deler passionen for vinfremstilling og viderefører familiens stolte traditioner. Med en årlig produktion på under 100.000 flasker er fokus rettet mod håndværk og kvalitet frem for volumen. Sergio, der er uddannet ønolog fra vinuniversitetet i Alba, står for både produktudvikling og markedsføring. Foglino-vinene findes i dag på flere anerkendte restauranter i Italien og Schweiz.

Fakta

Producent: Foglino Azienda Agricola
Område: Gianola, Piemonte
Druesort: 100 % Pinot Noir
Alkohol: 13 %
Vintype: Rødvin