Roero Arneis D.O.C.G San Defendente Cru

Roero Arneis "San Defendente"

Elegant og mineralsk Arneis fra hjertet af Roero

Denne Roero Arneis fra cru-marken San Defendente er en klassisk piemontesisk hvidvin med friskhed, finesse og stor elegance. Arneis-druen viser her sin karakteristiske bløde og aromatiske stil kombineret med områdets mineralske terroir og flotte balance.

Smagsnoter

Vinen fremstår strågul i glasset med en frisk og indbydende aroma af havtorn, akacie og kamille. Smagen er elegant og frugtig med fine noter af æble, hasselnød og lyse stenfrugter. Den fløjlsbløde struktur og den friske syre giver vinen en harmonisk og vedvarende afslutning.

Perfekt til

En alsidig gastronomisk hvidvin, der passer særligt godt til:

• Elegante pastaretter
• Fisk og skaldyr
• Lyst kød
• Antipasti
• Modne og lagrede oste

Vinifikation

Druerne dyrkes på den anerkendte cru-mark San Defendente i Canale, beliggende i Roero-området vest for Tanaro-floden. De håndplukkede druer presses nænsomt og fermenteres i temperaturstyrede ståltanke for at bevare friskhed og aromatisk finesse. Efter få måneders lagring på tank klares og flaskes vinen, hvorefter den modner yderligere tre måneder på flaske inden frigivelse.

Om producenten

Cascina Spagnolo er en familieejet vingård i Canale i Roero-området, hvor tredje generation af familien Ermanno Costa viderefører traditionerne med fokus på kvalitet, elegance og terroir. Vingården omfatter blandt andet den prestigefyldte cru-mark San Defendente, som danner grundlag for flere af husets mest karakterfulde vine.

Fakta

Producent: Ermanno Costa, Cascina Spagnolo
Område: Roero – Canale, Piemonte
Druesort: 100 % Arneis
Alkohol: 13 %
Vintype: Hvidvin