RUGIADA Passito Vino Rosso – Dessertvin

Barbera Passito

Intens og fløjlsblød dessertvin med stor dybde

Denne Barbera Passito fra Cascina Garitina er en eksklusiv og karakterfuld dessertvin med imponerende koncentration, sødme og kompleksitet. Fremstillet efter den traditionelle passito-metode udvikler vinen en intens og silkeblød stil, som leder tankerne mod store portvine – men med et elegant piemontesisk udtryk.

Smagsnoter

Duften er intens og indbydende med noter af modne røde bær, tørret frugt og elegante fadtoner. Smagen er fyldig og fløjlsblød med en flot balance mellem sødme, friskhed og kompleksitet. De lange fad- og flaskelagringer tilfører nuancer af vanilje, krydderier og mørke frugter, som giver en lang og vedvarende eftersmag.

Perfekt til

En oplagt dessert- og meditationsvin, der passer særligt godt til:

• Modne og kraftige oste
• Mørk chokolade
• Nødder og tørret frugt
• Desserter med kakao eller karamel
• After dinner og hyggelige aftener

Serveres gerne let afkølet i portvinsglas.

Vinifikation

Vinen fremstilles på 100 % Barbera-druer, som efter høsten tørres i op til tre måneder for at koncentrere sukker, aroma og smag. Herefter presses og fermenteres druerne nænsomt. Vinen lagres efterfølgende tre år på franske egetræsfade og yderligere tre år på flaske inden frigivelse. Resultatet er en dyb, kompleks og elegant passito-vin med stor intensitet og flot balance.

Om producenten

Cascina Garitina er en familieejet vingård i Monferrato, hvor Gianluca Morino som fjerde generation viderefører familiens stolte traditioner med passion for områdets vine og terroir. Samtidig arbejder han målrettet med at udvikle både kvaliteten og det internationale ry for vinene fra Nizza Monferrato. Vingården og vinmarkerne er placeret i et af de smukkeste og mest eftertragtede områder i Monferrato.

Fakta

Producent: Cascina Garitina
Område: Castel Boglione, Piemonte
Druesort: 100 % Barbera
Alkohol: 13,5 %
Vintype: Passito / Dessertvin