SONVICO Monferrato Rosso D.O.C

Sonvico Rosso

Kraftfuld og kompleks rødvin med elegance og dybde

Sonvico Rosso er en imponerende rødvin fra Piemonte, hvor Cabernet Sauvignon og Barbera smelter sammen i en harmonisk og karakterfuld stil. Cabernet Sauvignon bidrager med struktur, elegance og modne tanniner, mens Barbera tilfører friskhed og frugtig syre. Resultatet er en stor og balanceret vin med både kraft, finesse og lang eftersmag.

Smagsnoter

Duften er intens og kompleks med mørke bær, modne frugter og krydrede nuancer. Smagen er fyldig og velstruktureret med en flot balance mellem Cabernet Sauvignons tanniner og Barbera-druens friske frugt. Eftersmagen er lang og vedvarende med elegante noter af krydderier, mørke bær og diskrete fadtoner.

Perfekt til

En vin skabt til kraftige og smagfulde retter:

• Oksekød og grillet kød
• Simreretter og vildt
• Lam og braiserede retter
• Kraftige pastaretter
• Modne oste og blue cheese

Vinifikation

Sonvico er resultatet af præcist og professionelt håndværk, hvor blendet mellem Cabernet Sauvignon og Barbera fremhæver druernes bedste egenskaber. Efter fermenteringen lagres vinen i 24 måneder på små franske egetræsfade, hvilket tilfører kompleksitet, struktur og elegance. Herefter modner vinen yderligere 12-18 måneder på flaske inden frigivelse. Resultatet er en dyb og raffineret vin med stort udviklingspotentiale.

Om producenten

Cascina Labarbatella har rødder tilbage til begyndelsen af det 20. århundrede og er kendt for sine karakterfulde vine og dygtige vinmagere. Siden 2010 har familien Perego videreført vingårdens stolte traditioner med fokus på kvalitet og autenticitet. Beliggende i det smukke Piemonte er vingården ikke blot et sted for vinproduktion, men også en oplevelse i sig selv. Et besøg kombineret med picnic blandt vinmarkerne giver en stemningsfuld oplevelse, hvor både smagssanser og sjæl bliver forkælet.

Fakta

Producent: Cascina Labarbatella
Område: Nizza Monferrato, Piemonte
Druesorter: Cabernet Sauvignon & Barbera
Alkohol: 14 %
Vintype: Rødvin