Timorosso D.O.C “Marin” – Fontanassa

Timorasso

Mineralsk og elegant hvidvin fra Tortonesi Hills

Denne Timorasso fra Tortonesi Hills er en karakterfuld og kompleks hvidvin med stor elegance og tydeligt terroirpræg. Druen Timorasso er kendt som en af Piemontes mest spændende hvide druesorter og leverer her en vin med både friskhed, mineralitet og imponerende dybde.

Smagsnoter

Duften er elegant og nuanceret med mineralske toner, kamille og modne stenfrugter. Smagen er fyldig og velbalanceret med noter af modne blommer, valnødder og ristede mandler. Den lange eftersmag kombinerer friskhed, mineralitet og kompleksitet på harmonisk vis.

Perfekt til

En gastronomisk hvidvin, der passer særligt godt til:

• Fisk og skaldyr
• Lyst kød
• Elegante pastaretter
• Cremede retter
• Modne oste

Vinifikation

Timorasso-druerne dyrkes i kalkholdig og leret jord i Tortonesi Hills i 500-700 meters højde, hvor klima og terroir skaber optimale betingelser for elegante og mineralske vine. Begrænset udbytte pr. hektar, håndplukkede druer og økologisk drift sikrer høj kvalitet og stor koncentration. Produktionen foregår uden unødige tilsætningsstoffer for at bevare vinens rene og autentiske karakter.

Om producenten

Cantina Fontanassa har været ejet af familien Gemme siden 1921. I dag står Marco Gemme for vinproduktionen med stor passion for innovation, terroir og kvalitet. Vingården råder over 27 hektar vinmarker med syd-sydvestlig eksponering i 290-330 meters højde, hvor de optimale vækstforhold skaber elegante og karakterfulde vine med tydelig identitet.

Fakta

Producent: Cantina Fontanassa
Område: Tortonesi Hills, Piemonte
Druesort: Timorasso
Alkohol: 13 %
Vintype: Hvidvin